Кто СЕГОДНЯ что готовит?

[IronDruid]

Рисовая кутья



Понадобится:

250 г риса,
100 г изюма,
100 г миндаля,
сахар,
корица.
Как готовить:

Рис промываем, заливаем водой и варим до готовности, не перемешивая. Откидываем на дуршлаг и промываем кипяченой холодной водой.

Миндаль, изюм ошпариваем кипятком. Миндаль немного измельчаем.

Сахар разводим в небольшом объеме воды.

Смешиваем рис, миндаль, корицу, изюм и поливаем сахарным сиропом.

[Shade]

IronDruid, на завтрак самое то!

[IronDruid]

НАСТОЯЩИЙ УКРАИНСКИЙ КАПУСТНЯК+КАПУСТНЯК - ПЕРВОЕ И ВТОРОЕ В ОДНОМ БЛЮДЕ!+ КАПУСТНЯК С ПШЕНОМ


настоящий украинский капустняк


Как правильно готовить настоящий украинский капустняк

Рецептов приготовления капустняка также много, как и рецептов украинского борща. Каждая хозяйка готовит капустняк по-своему. Предлагаю вашему вниманию свой рецепт вкусного, наваристого капустняка.

Хочу сразу сказать, во-первых, капустняк это не суп, он должен быть густым и с большим количеством мяса. Во-вторых, капустняк нужно готовить долго, чтобы капуста хорошо уварилась, а не так, как в похмельном супе.

Ведь это наваристое блюдо готовят в основном зимой для того поддержания организма в хорошей физической форме. Не буду вас утомлять, а перейду к пошаговому рецепту, рассчитанному на 6-ти литровую кастрюлю.





800-1000 грамм свиных ребрышек.
500-600 грамм квашеной капусты
3-4 картошки
1-2 луковицы
0,5 стакана пшена
1 чайная ложка томатной пасты
1-2 лавровых листика



Свиные ребрышки помыть, порезать на кусочки.


Залить водой, до половины объема кастрюли, довести до кипения и снять пену.

Пока мясо закипает, приготовить капусту. Кислую капусту лучше использовать натурального приготовления. Иногда на рынках продается капуста, заквашенная с использованием уксуса. Ее нельзя использовать для капустняка.

Если капуста слишкои кислая, ее нужно промыть водой и отжать. Капусту можно дополнительно измельчить, порубив ножом.


Когда вы снимете пену с мяса, можно добавлять капусту.


После того, как капустняк закипит, уменьшить огонь и варить 1- 1,5 часа. Капуста должна стать полностью мягкой.

За это время почистить картошку и лук. Часть картошки порезать и бросить в капустняк. Когда она свариться добавить мелко нарезанный лук. А через 15-20 минут промытое пшено. Долить воды, если надо.


Обратите внимание, все время капустняк должен вариться нa среднем или маленьком огне.

После добавления пшена нужно периодически помешивать, чтобы капустняк не пригорел.


Маленький секрет

Когда пшено будет почти готово для дополнительной густоты блюда нужно добавить пюре из сырой картошки.


Для этого, картошку потереть на мелкой терке, слегка развести водой, вылить полученную массу в капустняк и хорошо перемешать. Затем добавить томатную пасту для придания блюду красивого цвета и лаврушку


Варить, периодически помешивая на медленном огне еще около 1 часа. У вас должно получиться густое и наваристое блюдо, не похоже на суп.

[Shade]

IronDruid, интересный рецепт

[Shade]

Обед: Рис с салатом ("зеленый"): стебли сельдерея, укроп, листья салата листового залить заправкой: соевый соус+ ч.л. льняного масла.

[Лада]

Цитата: Сообщение от Shade

Обед: Рис с салатом ("зеленый"): стебли сельдерея, укроп, листья салата листового залить заправкой: соевый соус+ ч.л. льняного масла.

Диета все. Наелась хоть?

[Shade]

Цитата: Сообщение от Лада

Диета все. Наелась хоть?

мне нравится вкусно.

[Лада]

Цитата: Сообщение от Shade

мне нравится вкусно.

А если креветки добавить? Я похожий салат пробовала в Сочи этим летом. Было очень вкусно. Именно заправка дала свой особенный вкус.

[Shade]

Цитата: Сообщение от Лада

А если креветки добавить? Я похожий салат пробовала в Сочи этим летом. Было очень вкусно. Именно заправка дала свой особенный вкус.

дороговато каждый день так есть.Достаточно.

[Shade]

ну так кто что готовит?
я суп из зпаморозки- оч. быстро -вкусно) главный секрет -сделать наваристый бульон!