Блюда из мяса

[True]

А шашлыки кто-нить делает? Надо бы к лету рецептиков хороших понабрать!

[Lёna]

Сейчас сделала запеканку, так муж минут 5 целовал и расхваливал, что очень вкусно . И правда, вкусная и легкая в приготовлении.

Фарш пережарить на сковороде с луком до готовности. Налить томатного соуса (я брала обычный кетчуп и немного том. пасты), чтоб не было сильно жидко. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Немного потушить и снять.

Отварить любые макаронные изделия (не сильно большие и не длинные). Смешать в чашке сметану, творог, соль, перец, зеленый лук и добавить все это в макароны и тщательно перемешать.

В глубокий лист выложить слоями: макароны, фарш, тертый сыр, макароны, фарш, сыр. Выпекать в горячей духовке около 20 минут.

Это ооочень вкусно

[Shaman]

Lёna, оригинально!

Цитата: Сообщение от Lёna

В глубокий лист

В смысле, противень?

[Lёna]

Shaman, ну да, просто у нас в семье все, что ставилось в духовку звали листом - привычка уже

[Shaman]

LёnaСкрытая ссылка богат русский язык наречиями! Я по ходу чтения про раскатанный лист теста подумал, но слово "глубокий" дало подсказку.

[Shade]

соус болоньезе делаю

http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-...ousy/boloneze/

[Moro]

на днях, вот вот нужен шмоток мяса хороший покупать, готовить, жуть,. в тихаря в ленту а там такой хороший лежит..... сама не смогу так.

[PaninMix]

Привет всем Пробовали делать только котлеты. Лучший результат достигается из мяса молодого бобра. После разделки туши филей желательно порезать на куски и замочить на сутки в воде с небольшим добавлением уксуса мясо будет мягче. Воду надо менять 2 – 3 раза. Сделать фарш на мясорубке с решеткой большими. Иначе получится каша и весь сок из мяса выйдет. Добавить лук и сало можно соленый шпиг, тогда солить не надо в соотношении 50 мяса 25 лука 25 сала. Лук и сало обязательно резать ножом, мелкими кусочками. Еще добавляем перец черный молотый и чеснок, любые другие специи по желанию. Далее формируем котлеты средних размеров, обжариваем желательно на сале и выкладываем в латку для последующего тушения не забыв вылить в латку жир со сковороды. Через некоторое время добавляем томатную пасту лучше Иранскую разведенную с водой до консистенции томатного сока. Так что бы котлеты на ¾ были в соусе. И тушим, тушим. Да чуть не забыл первое что надо сделать перед приготовлением фарша это помыть руки и положить в морозилку бутылочку.

[Kate]

Бобры добры... а Вы из них котлеты

[Tate]

Цитата: Сообщение от Kate

Бобры добры... а Вы из них котлеты

Я даже не знал что их оказываются едят)))

PaninMix, и часто вы питаетесь бобрами?