Форум для друзей
Вернуться   Форум для друзей > Жизнь, как она есть... > Дела семейные > Гурмания
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
05.04.2010, 18:17   #1
female.gif Ляля
Элита форума
 
Аватар для Ляля
 
Регистрация: 18.01.2010


Скрыть/Показать Дополнительно...
Недавно посоветовали мне рецепт мусса, который был успешно испробован на выходных. Может показаться, что утомительно, но готовится быстро

Мусс из клюквы

1. Клюква 2 ст.
2. Сахар 1,5-2 ст.
3. Манная крупа 6 ст.л.
4. Вода 6,5 ст.

1. Клюкву промыть, залить половиной стакана воды, взбить при помощи блендера или размять толкушкой.
2. Клюквенную массу перетереть через сито, чтобы сок стек в отдельную емкость, а жмых остался в сите.
3. Жмых залить 6 стаканами воды, довести до кипения и поварить еще 5-7 минут.
4. Опять процедить всё через сито, полученную жидкость поставить на огонь, а жмых выкинуть. Добавить в полученную жидкость сахар, довести до кипения.
5. Аккуратно добавить манную крупу и тщательно перемешать, варить на медленном огне после закипания около 20 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
6. Полученную массу слегка остудить, добавить клюквенный сок, тщательно взбить при помощи миксера.
7. Полученный мусс разложить по креманкам и поставить в холодильник на пару часов.

Очень нежный десерт. В летнюю пору хочу попробовать и с другими ягодами.
Ляля вне форума   Ответить с цитированием
23.04.2010, 21:57   #2
female.gif Ляля
Элита форума
 
Аватар для Ляля
 
Регистрация: 18.01.2010


Скрыть/Показать Дополнительно...
"Битое стекло"

Это может быть торт, а может быть легкий десерт. Дам 2 варианта. После застолья сладкого уже не хочется, а этот тортик все едят с удовольствием.

Итак, начнем с десерта:

1) 4-5 пачек желе (разноцветного) залить по инструкции, дать застыть (добавить немного меньше воды, чем рекомендуют, чтобы желе было более твердым).

2) 400-500 г. сметаны, 1,5 ст.сахара, ванилин - взбить

3) 30 г. желатина (около 2 ст.ложек) настоять в 1 стакане воды, затем развести. Что касается желатина! Я пару раз столкнулась с не очень качественным, плохо застывает, поэтому если желатин не проверенный, насыпьте его побольше!

4) Желе нарезать на кубики (ромбики..)). Желатин влить во взбитую сметану. Смешать желатин и сметану.

5) Предварительно нарезать фрукты - апельсин, банан, киви.. в общем, по вашему вкусу. Добавить их в желе со сметаной, аккуратно перемешать и разлить по порционным формочкам, или в одну большую. В холодильник - до полного застывания.

2 вариант, для торта:

Всё то же самое, но, вместо фруктов добавляем в нашу массу 300-400 г. сладкого измельченного крекера. И + стакан сметаны.
Вот в этом случае у нас получится торт.

Очень рекомендую. Съедается на "ура".
Ляля вне форума   Ответить с цитированием
06.10.2010, 19:50   #3
female.gif Ляля
Элита форума
 
Аватар для Ляля
 
Регистрация: 18.01.2010


Скрыть/Показать Дополнительно...
А вот такой десерт )

Скрытая ссылка
Ляля вне форума   Ответить с цитированием
07.10.2010, 00:23   #4
male.gif Forward
Царь. Очень приятно, царь...
 
Аватар для Forward
 
Регистрация: 11.12.2009


Скрыть/Показать Дополнительно...
"Оранжевое море..."(С)
Forward вне форума   Ответить с цитированием
02.11.2010, 17:10   #5
female.gif Ляля
Элита форума
 
Аватар для Ляля
 
Регистрация: 18.01.2010


Скрыть/Показать Дополнительно...
Хочу предложить вам следующий десерт, надеюсь, найдутся любители тыквы Правда сразу оговорю - в этом блюде совершенно непонятно, что это простая тыква Вкусно, а к тому же, как полезно!

Тыкву чистим, нарезаем кусочками.
В кастрюлю выкладываем слой тыквы, затем небольшим слоем пару ломтиков мелко порезанного лимона и присыпаем сахаром. Слои повторяем.
Наливаем немного водички и ставим тушиться минут на 15 (пробуйте, тыква должна стать мягкой, но не разваливаться)

Вот что получается
Скрытая ссылка
Ляля вне форума   Ответить с цитированием
15.01.2017, 19:52   #6
female.gif Coshika
Верю в чудеса!
 
Аватар для Coshika
 
Регистрация: 14.01.2017


Скрыть/Показать Дополнительно...
Яблочно-вишневый крамбл.

Нам понадобится:
° Яблоки 3-4 шт...
° Вишня свежая (или замороженная) 1 ст...
° Масло сливочное 100 г...
° Корица - 1 ч.л...
° Сахар - 1 ст...
° Мука - 1,5 ст...

Рецепт приготовления
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевинку, режем дольками. Из вишни (если свежая) удаляем косточки. Замороженную немного оттаиваем и добавляем к яблокам. Пересыпаем все это корицей и 1/3 часть сахара. В другой посуде смешиваем муку, нарезанное кусочками масло и оставшийся сахар. Лучше это сделать руками ) Получается такая тестовая крошка. Хорошо, если у вас есть небольшие порционные формчоки, как для кексов - это самое то. Но у меня таких нет, поэтому делала в одной форме.
На дно формы для выпечки выкладываем пергаментную бумагу, на нее выкладываем часть тестовой крошки, сверху нашу яблочно-вишневую смесь, затем снова оставшуюся часть тестовой крошки. Ничего не утрамбовываем, не придавливаем - просто равномерно выложили и все. Теперь отправляем все это в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. По истечении времени десерт можно оставить в духовке еще на 5-10 минут, чтобы подрумянился и подсушился.

ну и, собственно, вот
Скрытая ссылка
Coshika вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:33. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Форум для Друзей ©2009-2017
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика