Роллы

[Ляля]

Возможно, пригодится любителям японской кухни

Скрытая ссылка

Скрытая ссылка

[Ляля]

Приготовление:

Варим рис:
Не обязательно покупать специальный японский, можно обычный, краснодарский.
2,5 ст. риса хорошо промыть холодной водой, залить холодной водой, чтобы уровень воды превышал рис примерно на 1 см. На большом огне довести до кипения, убавить до минимума, накрыть крышкой и варить минут 10-15.

Готовим уксус:
2 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 4 ст.л. винного (можно и простого 9%) уксуса. Все перемешать до растворения, при необходимости подогреть на водяной бане или в обычной микроволновке)

После того, как сняли рис с огня, вливаем в него уксус и быстро перемешиваем. Немного остужаем.

Кроме того, нужны:
бамбуковый коврик и листы нори (водоросли) для суши.
на коврик кладем лист нори, на него лепим тонким слоем рис, на него - начинку.

Начинка может быть любая: семга или форель, порезанная полосками, крабовые палочки, угорь, сливочный сыр, авокадо, огурец... в общем, на свой вкус.

Сворачиваем при помощи коврика в рулетик, а затем нарезаем на роллы.

Ну а к роллам - имбирь, васаби, соевый соус.

[МакС]

Увидела поднос... *Подавилась слюной*