Цитата: Сообщение от Lumpy 
должны готовить посторонние люди
не совсем так. Не посторонние. Нельзя близким родственникам. Дальним и друзьям можно. Поэтому необязательно кого-то нанимать.
Цитата: Сообщение от Lumpy
Не знаю с чем это связано
С тем, что близкие родственники в силу своей привязанности с умершим, своим горем и нежеланием примириться могут "привязать" душу к дому в самом процессе.