Цитата: Сообщение от Shade 
Kimono, опиши, какое жаркое. Нам интересно.
какой винчик
Я набегами.
Самое обычное будет. У меня тут 5 ног с бедром куриных (домашних) нарисовалось. Режу на 3 части, потом минут 20 в хорошо подсоленной воде вымачиваю. Потом даю стечь от воды и обжариваю на постном масле, на большом огне до золотистой корочки сверху (внутри и на кости мясо остается сырым!). Когда обжариваю посыпаю специями (какие нравятся), НО не солю! Солю в конце жарки, потом смазываю мультиварку постным маслом и выкладываю на дно мясо, потом мелко нерезаный лук (плюс/минус морковь (тру на терке) и грибы (для запаха), можно баклажан и помидор с чесночком (меленько нарезать) и/или болгарский перец или довольно крупными кусками белокочанную капусту (предварительно нарезать, разделить на куски и посолить, посыпать специями для овощей, какие любите - перед тем, как начнете разделывать мясо).
На этот раз у меня: мясо, лук, картошка, соль, специи и постное масло.
Выложили мясо, на него лук, слегка его подсолили, потом картошку, специи для нее и/или соль с чесноком!
Потом заливаем 50-70 г воды. Закрываем мультиварку и ставим на режим "Тушение" (на 40 минут у меня).
После того, как запищит (об окончании программы), оставляем еще на 20 минут в режиме поддержания тепла!
Но можно и без этого ))) Насколько семья оголодала ))) Вкусно, просто, быстро!
Подавать с мелко нарезанной зеленью и красным или белым сухим столвым вином и солеными помидорами (в собственном соку). Или любыми соленьями, какие нравятся: от квашенной капусты до баклажан.